Патиссоны, маринованные кусочками

Описание приготовления:

Прекрасная закуска к любому поводу, а готовится совсем недолго! Патиссоны рекомендую брать жёлтые и не сильно перезрелые, свежую зелень можете брать любую на свой вкус. Если у вас небольшие патиссоны, то можете замариновать их целиком. У меня патиссоны с большими семечками, поэтому серединку я буду вырезать. Слишком зрелые плоды не берите, так как у них уже будет толстая кожица и пористая мякоть. Этот рецепт меня никогда не подводил, надеюсь, понравится и вам! Из указанного количества ингредиентов получается две баночки объёмом 500 мл.
Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Патиссоны 600 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Перец чили 1/2 Штуки
Перец горошком 1 Чайная ложка
Вода 500 Миллилитров
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1,5 Ст. ложки
Уксусная кислота 1 Чайная ложка
Зелень По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

22 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить “Патиссоны, маринованные кусочками”

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Патиссоны промойте, отрежьте хвостики и нарежьте вдоль плода на сегменты. Вырежьте ножом серединку с большими семечками. Если кусочки крупные, можно разрезать их пополам.

Зелень промойте. У меня листья хрена, листья смородины, зонтики укропа, веточки петрушки, зелень и семена кориандра. Чеснок очистите от шелухи, половинку острого перца очистите от семян и разрежьте пополам. Если стручок большой или не любите сильно острые закуски, можно добавить на баночку 1-2 колечка.

В стерилизованные баночки выложите зелень, чеснок и острый перец. Добавьте по вкусу перец горошком.

Плотно наполните банки кусочками патиссон.

Залейте кипятком, прикройте стерильными крышками и оставьте на 20 минут.

Жидкость слейте в кастрюльку или сотейник, замерьте. У меня получилось ровно 500 мл., если необходимо, добавьте воду. Добавьте необходимое количество сахара и соли и поставьте на огонь. Доведите до кипения и как рассол закипит, добавьте уксус.