Первые блюда Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Опубликовано 29.09.2024Обновлено 29.09.2024
Суп с фаршем — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно идеально подходит для тех, кто ценит домашнюю кухню и не хочет тратить много времени на готовку.
Существует множество рецептов супа с фаршем, которые могут различаться по ингредиентам и способу приготовления. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете выбрать суп с овощами, крупами или макаронами. Фарш также может быть разным: куриным, свиным, говяжьим или смешанным.
Суп с фаршем станет отличным выбором для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Кипяток — 2 литра;
- Фарш — 400 г;
- Капуста — 400 г;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Помидор — 1 шт.;
- Сладкий перец — 1 шт.;
- Сливочное масло — 40 г;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Паприка — 1 ч.л.;
- Итальянские травы — 1 ч.л.;
- Сухой чеснок — ½ ч.л.;
- Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление супа с фаршем:
Нарезаем маленьким кубиком лук, в кастрюле на растительном масле обжариваем его до прозрачности. Шинкуем мелко капусту и в сковороде на сливочном масле тушим под крышкой 3-4 минуты.
К луку добавляем фарш, смешиваем и обжариваем. Натираем на крупной терке морковь и добавляем к луку и фаршу.
Капусту продолжаем обжаривать в сковороде 5-7 минут без крышки. Нарезаем мелко помидор и выкладываем к капусте.
Очищаем перец от внутренностей, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем с капустой и помидором 2-3 минуты. Спустя пару минут обжарки фарша с овощами, высыпаем к мясу паприку, итальянские травы, сухой чеснок и соль.
Обжариваем фарш со специями пару минут, а затем вливаем кипяток. Слегка солим капусту и добавляем её в суп, перемешиваем.
Добавляем в суп лавровый лист, на медленном огне варим 10-15 минут. Можно подсолить суп за пару минут до готовности.
Спустя 5-10 минут после приготовления можно подавать суп на обед или ужин. Блюдо рекомендуется посыпать зеленью.
