Ингредиенты:
капуста цветная – 1 вилок;
мука пшеничная – 2 ст. ложки;
яйца куриные – 1 шт.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
фильтрованная вода – 100 мл;
масло растительное . – для жарки
Способ приготовления: Здравствуйте всем!
Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления цветной капусты в кляре. Такую капусту готовить не сложно, зато получается вкусная еда, которую можно кушать как самостоятельное блюдо или подавать со своим любимым гарниром.

Для приготовления потребуется капуста цветная, мука пшеничная, яйцо сырое, соль, перец и растительное масло для жарки.

1. Вилок капусты замачиваю в воде, чтобы вышла вся грязь, затем промываю в проточной воде. Затем разделяю на соцветия и выкладываю на бумажную салфетку, чтобы обсушить.

2. Начинаю готовить кляр. В ёмкость разбиваю яйцо и слегка взбиваю вилкой.

3. Добавляю по щепотке соль и молотый чёрный перец. Тут на ваше усмотрение, зависит от ваших вкусовых пристрастий можно паприку, прованские травы.

4. Наливаю фильтрованную воду и всыпаю просеянную муку. Перед применением воду подержала в морозилке, чтобы кляр получился воздушным и хрустящим.

5. Перемешиваем до однородной консистенции, которая похожа на сметану средней густоты. Кляр готов!

6. В кляр выкладываем соцветия капусты, чтобы капуста полностью была в кляре, слегка её перемешиваем.

7. Разогреваем сковородку с нерафинированным растительным маслом и выкладываем соцветия цветной капусты.

8. Когда нижняя сторона зарумянится, переворачиваем на другую сторону. Если желаете хрустящую корочку, то нужно обжаривать подольше. Я же обжарила не очень сильно.

Капуста в кляре готова, можно начинать кушать! Получилась вкусная и сытная еда, капуста внутри мягкая и нежная.

Благодарю за внимание к моему рецепту, буду рада, если он вам понравится!
Желаю всем добра и вдохновения!

Время приготовления: 25 мин.

Источник: fotorecept.com